какую диету нужно соблюдать при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине

Холестерин относится к полезным веществам, которые участвуют в обмене веществ. В организм холестерин попадает из продуктов животного происхождения.

Холестерин – это липофильный спирт, играет роль в образовании мембран клеток, в синтезе некоторых гормонов и витаминов, в прочих метаболических процессах.

Холестерин необходим для организма, однако его повышенное содержание может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, в частности к .

По организму холестерин переносится с током крови при помощи переносчиков: липопротеидов высокой и низкой плотности. Липопротеиды низкой плотности называются «плохим» холестерином и при их возрастании в крови существенно повышается риск сердечно-сосудистой патологии.

Со временем сосуды засоряются, и это становится опасным. Склонностью к закупорке артерий обладают жиры высокой плотности. Уменьшить их содержание позволит диета для снижения холестерина, в результате которой он разлагается в печени и выводится из организма.

Что касается норм, то они разнятся в зависимости от состояния здоровья человека — при первых признаках сахарного диабета или заболеваний сердечно-сосудистой системы снижаются. Для того, чтобы снизить содержание холестерина в крови требуется комплексный подход и самое эффективное — соблюдение особого режима питания. Диета при повышенном холестерине используется как профилактика, для замедления развития заболеваний.

Диета при холестерине призвана уменьшить количество продуктов, повышающих холестерин в крови. Потребление этих продуктов следует ограничить сначала на время диетой, а затем постараться принять ее элементы как образ жизни.

Диета при повышенном холестерине - какие продукты можно употреблять

Из мучных изделий следует отдавать предпочтение продуктам из муки грубого помола, сухому печенью, несоленой выпечке. Приветствуются каши из круп (овсяной, пшеничной, гречневой), а также крупяных супов.

- Мясо и рыба - только нежирные сорта, без кожицы, в отваренном и запеченном виде. Колбасные продукты – нежирная колбаса, ветчина.

- Если очень хочется съесть селедку - лучше вымочить ее в молоке, морепродукты можно выбирать любые.

Все материалы на сайте представлены исключительно в образовательных целях. Никакая информация на сайте не является медицинским советом, и не может использоваться в качестве руководства для оказания медицинской помощи. Администрация не несет ответственности за любой прямой или косвенный вред нанесенный вследствие использования материалов сайта. Перед началом любого лечения обязательно обратитесь к врачу! Доступно в соответствии с лицензией , если не указано иное. Это означает, что вы можете использовать информацию, опубликованную на сайте в некоммерческих целях, в неизменном виде, с обязательным указанием источника и установкой видимой гиперссылки на страницу-источник, доступной для индексации поисковыми системами.

В современном мире самой высокой является заболеваемость сердечно-сосудистой патологией, которая может приводить к серьезным осложнениям – инфаркт миокарда, инсульт головного мозга. Это связано с повышенным содержанием холестерина в крови, который постепенно откладывается в стенках артерий в виде атеросклеротических бляшек, приводя к их сужению. Снижения уровня этого соединения в крови и предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний можно добиться с помощью выполнения несложных диетических рекомендаций.

Биологическая ценность холестерина и опасностьего повышенного уровня в крови

В химическом отношении холестерин представляет собой тугоплавкий жир, нерастворимый в воде. Его поступление в организм с пищей обязательно, так как он является строительным материалом для построения клеточных мембран и синтеза некоторых гормонов (женские и мужские половые гормоны, глюкокортикостероиды).

Запрещается: пальмовое, кокосовое, сливочное масло, животные жиры, сало, маргарин.

Рыба и морепродукты

Рекомендуется: приготовленные на гриле белые сорта морской рыбы, любая вареная рыба.

Не рекомендуется (разрешается не более двух раз в неделю): жареная на оливковом масле рыба, креветки, мидии, краб, омар.

Запрещается: икра, кальмары, осьминоги.

Рекомендуется: курица, кролик, индейка, лишенные кожи и жира.

Не рекомендуется (разрешается не более двух раз в неделю): постная говядина, телячья или куриная колбаса.

Запрещается: мясо с жиром, утка, гусь, субпродукты, колбасы.

Яйца и молочные продукты

Рекомендуется: обезжиренные молоко, творог, кефир и йогурт, сыры с жирностью не более 20%, яичный белок.

Не рекомендуется (разрешается не более двух раз в неделю): 1% молоко, сыры с жирностью от 20 до 30%, целое яйцо.

Запрещается: жирное молоко, сливки, сгущенка, сметана, жирные творог и кефир, сыр с жирностью выше 30%, плавленые сыры, мороженое, яичный желток.

Рекомендуется: овощные и рыбные супы.

Не рекомендуется (разрешается не более двух раз в неделю): приготовленные на нежирном бульоне мясные супы.

Запрещается: приготовленные на жирном бульоне мясные супы.

Фрукты, овощи, бобовые, орехи

Рекомендуется: все свежие и замороженные овощи, все бобовые, вареный или печеный картофель, несладкие консервированные фрукты, любые свежие или сушеные фрукты, миндаль, грецкий орех.

Не рекомендуется (разрешается не более двух раз в неделю): жареный на оливковом масле картофель, фрукты в сахарном сиропе или засахаренные, арахис, фундук, фисташки.

Запрещается: картофель фри, картофельные чипсы, овощи, приготовленные на животном жире.

Злаковые, выпечка, сладости

Рекомендуется: выпечка из муки грубого помола, овсяная крупа, рис неполированный, макароны из твердых сортов пшеницы, овсяное печенье, желе, нежирный пудинг, шербет.

Не рекомендуется (разрешается не более двух раз в неделю): белый хлеб, песочное печенье, бисквитные пирожные, мед, мармелад, арахисовое масло, зефир, пастила.

Запрещается: сдоба, пирожные на маргарине.

Рекомендуется: чай, минералка, фруктовые соки без сахара, некрепкий кофе.

Не рекомендуется (разрешается не более двух раз в неделю): какао на обезжиренном молоке, сладкие напитки.

Запрещается: кофе со сливками, какао на цельном молоке.

Рекомендуется: все виды трав и специй, перец, горчица, уксус, нежирные соусы.

Не рекомендуется (разрешается не более двух раз в неделю): соевый соус, низкокалорийный майонез.

Запрещается: майонез, жирные соусы.

Общие правила диеты при повышенном холестерине

К мясу подавайте овощи.

Не добавляйте в мясные блюда сыр.

Избегайте жареной пищи.

Исключите все жирное.

Ограничьте употребление яичного желтка до одного в неделю.

Сделайте фрукты и овощи основой рациона.

Отдавайте предпочтение оливковому маслу.

Не пренебрегайте бобовыми.

С мясных бульонов всегда снимайте жир, предварительно охладив их.

Комплекс мероприятий по снижению уровня холестерина в крови должен проводиться только под постоянным врачебным контролем.

Кому интересно почитайте сами, она есть в интернете, называется Холестерин: наш друг или враг? Гость (10 Июля, 2012, 11:17):

Насчет употребления яиц встречал противоположные мнения какому из них верить непонятно (28 Июня, 2012, 14:38):

Я несколько лет уже так питаюсь, стала чувствовать себя очень хорошо. Гость (25 Июня, 2012, 13:10):

У отца гипертония и лишний вес, он в принципе ест не много но двигается мало (болят суставы). Не могу его заставить сдать кровь на холестерин. Можно ли без анализов его посадить на такую диету? Гость (21 Июня, 2012, 13:23):

Вторая волна кризиса - обеспечит всем правильную диету. (19 Июня, 2012, 18:09):

Я полюбила каши, добавляю к ним чернослив, маслице, если есть то и орехи получается очень вкусно. (19 Июня, 2012, 09:49):

Недавно с удивлением прочитала, что морепродукты содержат какое-то зашкаливающее количество холестерина, особенно креветки и икра.

Здоровье вашего сердца

Помимо диеты не забывайте об активном движении и физических нагрузках. Только в движении жизнь будет здоровой!

У нас деду прописали диету при холестерине, так он даже и держать не стал. Сказал, что ему столько лет, что он скорее помрет от этой диеты чем она ему пользу принесет. А маме полегчало после этой диеты. И анализы в норму пришли и похудела сильно.

О лишнем весе никогда не переживала, но когда после анализа выяснилось, что зря((( меня посадили на антихолистериновую дету. Ох и не сладко мне было. Зато почувствовала себя лучше и за это долгий срок изменилось и отношение к еде.

Сейчас пытаюсь их сбросить. Кушаю часто и небольшими порциями. Из мяса только куриную грудку ем. Употребляю много клетчатки в разных салатах. Углеводы ем только утром. Так же редуксин лайт пью, что бы набранное сжигалось быстрее. За месяц уже есть 4 кг.

Нельзя есть гамбургеры, картошку фри,всё жаренное и нельзя ходить в макдональдс,едите только овощи, фрукты, и всё парное. Берегите своё здоровье

Коротко и ясно!

У меня обнаружили повышенный уровень холестерина. Врач назначил диету, о которой подробно написано в этой статье. Кроме того, предупредил, что одной диетой в моём случае не обойдешься, нужны лекарственные препараты и принимать их нужно долго, не менее трёх месяцев, а потом повторно сдавать анализ крови.

Под запрет попадают также газированные напитки, сладкий чай, мороженное и кофе.

КАК ХУДЕЮТ ЗВЕЗДЫ !!!

Первая победительница шоу «Голос» Дина Гарипова недавно согласилась поделиться со своими поклонниками секретами свой стройности.

Слухи, а затем фотографии похудевшей и постройневшей Дины Гариповой начали появляться сразу после ее свадьбы. Кстати, до сих пор молодая звезда скрывает имя своего мужа, сообщив только, что он не...

Софи Лорен давно и прочно покорила весь мир своей красотой, изяществом и стройностью. Секрет ее красивой фигуры – диета и разгрузочные дни на протяжении всей жизни. Взамен этой строгости вот уже более 50 лет многие на всех континентах восхищаются знаменитой кинодивой, над которой не...

О ПРОДУКТАХ !!!

О НАС !Здравствуйте!


  • Геннадий Волков (Москва)

    Вопрос: У кого повышенный уровень холестерина в крови?поделитесь своими диетами, если вы их придерживаетесь!для мамы надо!

  • Инна Уварова (Мск)

    Вопрос: Какую диету нужно соблюдать при повышенном холестерине?